Beaune Clos de la Chaume Gaufriot 2009 – красное французское вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар. В аромате вина присутствуют ноты перца, земли, темно-красных ягод и сливы. Вкус вина минеральный, глубокий и хорошо сбалансированный с нотами красных фруктов и осеннего подлеска.

Вино сочетается с блюдами из жареного мяса, зрелыми сладкими сырами, мясом птицы и пастой с густым томатным соусом. Температура подачи вина +17С.

Виноград собирают вручную, а затем переносят в небольших ящиках в погреб, где его сортируют. Ферментация проходит в течение 15 дней в открытых деревянных чанах при строгом контроле температур. Затем вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 25% из которых составляют новые бочки.

Вино Beaune Clos de la Chaume Gaufriot 2009 производит французский домен Antonin Guyon. Domaine Antonin Guyon является одним из самых престижных поместий в Кот д'Ор, а также одним из крупнейших семейных винодельческих хозяйств в регионе. Он был основан в 1960-х годах Антонио Гийоном. Сегодня его собственность составляет 47га виноградников, а управляют доменом сыновья Антонио, Доминик и Мишель. Домен Antonin Guyon производит вина безупречного качества из 15 различных апелласьонов, в которые входит множество известных деревень региона.

Вино следует хранить при температуре +5-+15 С и влажности воздуха 75%. Бутылки должны находиться в горизонтальном положении и не подвергаться механической тряске.