Egly-Ouriet — это французская винодельческая компания, которая находится в самом известном по производству шампанского регионе. На сегодняшний день имение, расположенное в Шампани, а именно в центре Кот-де Нуар, насчитывает около 10 гектаров виноградников. Все они отнесены к классу Гран Крю и обрабатываются только органическими удобрениями. Управляют компанией Франсис и Мишель Эгли, являющиеся третьим поколением семьи Эгли.
Вино Blanc de Noirs произведено из ягод Пино-Нуар, который собирается исключительно вручную с уникальных почв. Уникальны же они тем, что глубоко под ними расположены меловые отложения, а толщина самих почв составляет 30 см. Перед винификацией ягоды тщательно сортируются и отжимаются с помощью вертикального пресса. Выдерживается такое вино на осадке на протяжении 12 месяцев. По бутылкам оно разливается без стабилизации и фильтрации, а осветляется оно во время выдержки естественным образом.
Вино обладает красивым золотистым цветом и сложным ароматом, атакующим интонациями цитрусовых и красных фруктов. Постепенно симфония приобретает утонченные мотивы ароматного меда и ванили, а завершается тонкими нюансами высушенных цветов. Пьется такое шампанское очень легко и в самом начале очаровывает выразительными тонами красных фруктов. Ближе к финишу во вкусе можно уловить приятные освежающие нотки минералов.
К такому легкому алкоголю рекомендуется подавать морепродукты. Также шампанское станет превосходным аперитивом, а для полного его раскрытия подавать его необходимо при температуре 8-10 градусов.
Приобрести алкогольные напитки могут лица, достигшие 18 лет. Злоупотребление
алкоголем вредит вашему здоровью.
