Вино Chateau Le Rey Les Rocheuses, 2016 (0,75 л)

Chateau Le Rey Les Rocheuses 2016 — это удивительно глубокое вино, которое в совершенстве раскрывается при умеренной температуре. К нему можно подавать самые различные блюда, а в частности блюда из красного мяса и сыры. Также к вину могут подаваться блюда из дичи. Напиток одинаково хорошо звучит как в молодом, так и в зрелом возрасте.

Изготавливается такое вино из отборного винограда Каберне Фран и Мерло. Их собирают исключительно вручную по достижении оптимальной зрелости. Произрастает виноград на богатых органических почвах с большим содержанием известняка и глины. Собираются ягоды с тех лоз, возраст которых уже достиг 30 лет. Перед спиртовым брожением виноград тщательно сортируется и отделяется от гребней. Осуществляется оно в емкостях из нержавеющей стали с последующей мацерацией. Выдерживается такое вино на протяжении 12 месяцев в дубовых бочках. Для выдержки используются двухлетние, трехлетние и абсолютно новые бочки. Перед разливом в бутылки вино не фильтруется и не стабилизируется.

Данное вино обладает насыщенным чистым цветом. На вкус оно невероятно глубокое и сбалансированное. Также вкус демонстрирует хороший баланс, выразительные интонации ягод и округлые танины. Послевкусие у напитка необыкновенно долгое и элегантное. Благоухает это вино интенсивным ароматом, наполненным изобилием фруктов. Все эти качества напиток может усовершенствовать на протяжении многих лет.