Вино Domaine Saint Prefert Chateauneuf du Pape Reserve Auguste Favier, 2016 (0,75 л)

Вино Chateauneuf du Pape Reserve Auguste Favier 2016 сделано из виноградника Domaine Saint Prefert, который расположен на юге аппеласьона. Лозы виноградника довольно старые ‒ 60 лет, а некоторым более 100 лет. Вкус вин Saint Prefert довольно глубокий и концентрированный. Это возможно благодаря почвам и подпочвам, нехватке воды и питательных веществ в лозах. Основным сортом является Гренаш, благодаря которому вкус вин достаточно продолжительный, элегантный и имеет танинную легкую структуру. Сорт Мурведр обогащает структуру напитка, дает ему богатство и бархатный оттенок. Гармонично соединяясь с Гренашем, он формирует профиль вин. В 2013 году участок получил сертификат органического земледелия. Благодаря возрасту лоз урожаи низкие. Винификация происходит без отделения от гребней и емкостях из цемента. Выдерживают напиток в течение шести месяцев. Используют 1/3 новых баррелей, 1/3 сезонных и 1/3 сроком годности два года.

Вино имеет яркий и выразительный фруктовый оттенок со свежей кислинкой во вкусе. Напиток глубокий и элегантный. Вкус идеально сбалансированный. Имеет огромный запас для дальнейшей выдержки. Станет прекрасным дополнением к разного вида морепродуктам – к моллюскам, лобстеру, креветкам или крабу. Также можно употореблять с сашими, курицей, телятиной в азиатском стиле и свининой. Напиток имеет среднюю крепость – 13, 5 %. Рекомендуется подавать при температуре 10 – 12 градусов.