Вино Domaine de Cristia Chateauneuf du Pape Rouge Kosher, 2017 (0,75 л)

Domaine de Cristia Chateauneuf du Pape Rouge Kosher 2017 — роскошное вино, изготавливаемое компанией Domaine de Cristia. История этого поместья началась около 70 лет назад. В самом начале своей деятельности у компании насчитывалось всего 2 гектара виноградников и на них выращивался лишь виноград Гренаш. Со временем владельцы расширяли площадь виноградников и засаживали их новыми сортами. Этим изменениям поспособствовал Ален Гранжон, к которому впоследствии присоединились два его сына.

Ягоды Гренаш для приготовления этого вина собираются вручную в период их полной зрелости. Собранный виноград тщательно сортируется дважды и отделяется от гребней. При строго контролируемой температуре алкогольное брожение наступает в емкостях из бетонных чанах, в которых также проводится мацерация. При этом производители строго следят за температурой, так как она должна быть достаточно низкой. Для выдержки алкоголя используются бетонные емкости и небольшие баррики. Созревает же такой напиток на протяжении 18 месяцев.

Алкоголь имеет выразительный вкус с бархатистыми танинами, мотивами спелых ягод, земли, ванили и кожи. Вино благоухает интенсивными тонами лесных ягод и подлеска, а ближе к финишу раскрывает фруктовые и пряные оттенки.

Идеально к данному вину подходят макаронные изделия, блюда из говядины, баранины и свинины. Также очень хорошо с алкоголем гармонируют зрелые сыры. Рекомендуется подавать напиток при температуре 16-18 градусов.