Gourmet Pere & Fils Entrecote — это изысканное французское вино из винограда Каберне Совиньон и Мерло. Собираются ягоды исключительно по достижении зрелости и лишь вручную. Каждый из сортов тщательно сортируется несколько раз и проходит винификацию индивидуально. Первым процессом является довольно длительная мацерация на кожице. Также виноград подвергается спиртовому и яблочно-молочному брожению. Все процессы осуществляются в строгом порядке и при определенной температуре, что позволяет напитку развить глубокий вкус и аромат.

Производством этого вина занимается основанная в 1979 году компания Les Grands Chais de France. Основателем имения стал Джозеф Хэлфриш, который начал свою деятельность в Петерсбахе. Сейчас компания является одной из успешных во Франции и поставляет продукцию во многие страны.

У данного вина имеется роскошный рубиновый цвет, ярко переливающийся на свету. В аромате напиток демонстрирует насыщенные интонации спелых слив и ежевики, за которыми очень медленно развиваются вишневые нотки. Вкус у вина необыкновенно мягкий, с бархатистой текстурой и отличным балансом. Во вкусе отчетливо ощущается приятная кислинка и ягодные нотки, плавно переходящие в длинное послевкусие.

Подавать к такому вину рекомендуется блюда из грибов и красного мяса, салаты и сыры. Также напиток прекрасно сочетается с приготовленными на гриле блюдами. Оптимальная температура подачи данного вина может колебаться в пределах 15-16 градусов.