Вино Girolamo Russo Etna Rosso Feudo, 2016 (0,75 л)

Усадьба Girolamo Russo была основана в 2005 году Джузеппе Руссо в память о его покойном отце. Семья Russo родом из деревни Nerello Mascalese, которая является центром возрождения самого важного сорта винограда Этна. Этот сорт взял свое название от горы Этна - крупнейшего в Европе действующего вулкана, который находится в северо-восточной части Сицилии.

Russo имеет 26 гектаров земли в Passopisciaro и вокруг него с 15 гектарами виноградников, окруженных оливковыми и лесными рощами. Виноградники находятся на высоте от 650 до 780 метров над уровнем моря, вдали от красивого города Таормина. Многие из свободно стоящих виноградных лоз возрастом более 80 лет, выживающие в гармонии с черной, богатой минералами вулканической почвой Этны.

Виноградники Джузеппе классифицированы как органические. Он сам производит вино, при этом винифицирует каждую партию отдельно, разыскивая индивидуальность в каждой серии, которая отражают разнообразный характер ее терруара.

Etna Rosso Feudo 2016 года имеет густой рубиново-красный цвет. Букет красного сухого вина наполнен интенсивным ягодным ароматом, нотами вишни и диких ягод в сочетании с тонами средиземноморских пряных трав. На вкус вино свежее и элегантное, с живой яркой кислотностью. Напиток достаточно хорошо структурирован и имеет долгое упорное послевкусие.

Такое великолепное вино рекомендуется декантировать, чтобы в полной мере ощутить его удивительный букет и превосходный вкус. Оно идеально подходит к ризотто с белыми грибами, тушеному мясу, острым сырам. Температура сервировки к столу -18-19 градусов.