Данное белое вино относится к благородным сортам игристых напитков. Оно создано из винограда следующих сортов: Парельяда, Макабео, а также Ксарел-Ло. Данная смесь является классической при создании Кавы. Стоит отметить, что для данного напитка виноград собирается в самых старых и высококачественных виноградниках всего Средиземноморья. Производители ежегодно следят за процессом созревания урожая, выбирая лучшее время для его сбора. Стоит также отметить, что урожай собирают исключительно вручную, чтобы максимально сохранить целостность плодов. После сортировки и очистки ягод их поддают термической ферментации. Этот процесс происходит при относительно невысоких температурах, а потом напиток сразу же помещают в бутылки (куда также добавляется небольшое количество ликера) и отправляется в подземные подвалы для дальнейшего созревания. Здесь при температуре в 17 градусов вино находится на протяжение года.

Вино Jaume Codorniu Brut Gran Reserva, Codorniu имеет бледный желтоватый оттенок. Вкус напитка достаточно свежий и яркий. В нем отчетливо чувствуются фруктовые и цветочные нотки, а также мелкие приятные пузырьки, которые говорят о высокой минерализации вина. Аромат напитка полон разных ярких оттенков: это и свежие зеленые яблоки, и белые цветы, и поджаренные хрустящие гренки, и белые цветы.

Подавайте вино при температуре 6-8 градусов с морепродуктами, рыбой или в качестве аперитива.