Наистарейший винный завод в Эмилии был основан в 1860 году, как производитель для собственного ресторана. Но большая популярность и восхищение от вин Cleto Chiarli дали толчок к расширению производства и продаже вина на мировом рынке. Суровые принципы в работе и щепетильное отношение к качеству выпускаемой продукции сохранились в винном доме до сих пор. Ярким представителем честной работы виноделов из Cleto Chiarli явлется Pignoletto Brut Villa Cialdini.

Светло-желтый, практически соломенный цвет вина достигается благодаря Гречетто Джентипе – винограду, на основе которого создается напиток. Винификация происходит путем прессования при низкой температуре с добавлением дрожжей. Ферментируется вино в стальных барриках, а бутилируют его под давлением. Таким образом, сухое игристое вино приобретает фантастическую густую пену и букет ароматов. Мягкий вкус привлекает своими нюансами цветов и фруктов. Послевкусие сухое и с кислинкой. Тонкий аромат вина наполнен по-настоящему нежной весенней свежестью. Присутствуют ноты яблок сорта «белый налив», айвы и еле уловимые оттенки белой смородины.

Подают Pignoletto Brut Villa Cialdini охлажденным, при температуре 8-10 градусов. Тонкий перлаж вина отлично сочетается с закусками из мяса (колбаса, мясное ассорти) и блюдами из белого мяса и рыбы. Также подойдет к пасте, тальятелле с болонским соусом или зеленой лазанье.