Вино Domaine Jacques Prieur Puligny-Montrachet Les Combettes 1er Cru, 2014 (0,75 л)

2014 год выдался не самым удачным для созревания винограда – постоянно шли дожди и даже град. Но сентябрь принес тепло и помог дозреть урожаю. Вина 2014 года отличаются особой свежестью и энергией.

Puligny-Montrachet Les Combettes 1er Cru 2014 – белое французское вино из винограда сорта Шадоне. В аромате вина присутствуют ноты сухофруктов, цитрусовых и свежей мяты. Вкус вина насыщенный солоноватый с цветочными нотами. Послевкусие длительное с легким оттенком поджаренного хлеба.

К вину подойдут легкие блюда из рыбы или морепродуктов, молодые сыры, канапе с креветками, лососем или мидиями. Температура подачи вина +8-+100С.

Виноградники, из урожая которых производят вино, находятся в самом сердце крю Шардоне из Кот-де-Бон и занимают территорию площадью 1,5га. Почвы под виноградником глинисто-известковые и каменистые. Виноград собирают вручную в небольшие ящики, а затем целые гроздья прессуют в пневматическом прессе. Полученное сусло ферментируется в течение 12 - 14 часов. Спиртовое брожение проводят в бочках из дуба. Выдерживают вино в течение 19 месяцев.

Производится вино Puligny-Montrachet Les Combettes 1er Cru 2014 в Domaine Jacques Prieur. История домена началась в 1860-х годах, когда муж и жена Клод Дювержи и Мари Табуре решили заниматься торговлей вин, а позже сами решили заняться выращиванием винограда и производством вин. В 1988 году для того, чтобы избежать утечки Domaine Jacques Prieur к иностранным инвесторам, 5 больших семей объединились, среди которых и семья Labruyère, и выкупили домен.