Вино Feudi di San Gregorio Serpico, 2007 (0,75 л)

Feudi di San Gregorio Serpico 2007 — богатое вино, привлекающее внимание ярким красно-рубиновым цветом. Его вкус характеризуется элегантными танинами и превосходной структурой. Хорошо сбалансированный вкус напитка постепенно демонстрирует интонации спелых фруктов. Также алкоголь чарует многогранным и концентрированным ароматом. В нем можно почувствовать благоухание ноток свежих фруктов и корицы. Ближе к финишу симфонию наполняют аккорды вяленого мяса и гвоздики.

Данный напиток лучше всего проявляет свой характер при температуре 16-18 градусов. Он может сочетаться с блюдами из мяса и дичи. Также с напитком хорошо сочетаются твердые сыры.

Компания Feudi di San Gregorio основалась в 1986 году. Изначально площадь ее виноградников составляла 30 гектаров, сейчас же она увеличилась до 300 га. Производители сохраняют давние традиции виноделия, передавая таким образом в винах культуру и традиции Италии.

Это вино производится из винограда Альянико, собранного со старых лоз. Сбор урожая происходит вручную и наступает тогда, когда ягоды достигнут своего пика зрелости. После сбора ягоды тщательно и несколько раз сортируются. Далее их помещают в емкости из нержавеющей стали, где они в течение 3 недель проходят мацерацию и алкогольное брожение. Выдерживается вино в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев и в течение года в бутылках. В бутылки же оно разливается без фильтрации.