Во вкусе - нежные цветочные ноты ягод и варенья, обернутые дымчатыми пряными ароматами и ванильными тонами. Так же вкус тонко сбалансированный с заметными, но невероятно мягкими и сладкими танинами, интенсивной и сложной структурой. Coto de Imaz Reserva обладает элегантным, теплым и продолжительным послевкусием.

Вино El Coto производится испанским винохозяйством El Coto de Rioja, основанном в 1970 году при содействии банка Bankunión. Первое вино этого хозяйства поступило в продажу в 1975 году. Тремя годами позже в компанию пришёл Eduardo Santos Ruiz, который добился значительного роста продаж El Coto. Позднее он основал собственную винную компанию — Barón de Ley, которая в 1990 году выкупила хозяйство El Coto у Bankunión.

В настоящее время компании принадлежат виноградники общей площадью более 500 гектаров, на которых возделывается виноград сортов Темпранильо, Гарнача (Гренаш), Грасиано и Матурана. Компания производит как красные, так и белые, и розовые вина. Надо сказать, что El Coto Crianza является самым простым красным вином хозяйства El Coto, далее в линейке идут Coto de Imaz Reserva и Gran Reserva, Coto Real и Coto Vintage.