Illuminati Dino Montepulciano d'Abruzzo Riparosso – это вино, которое выращивается на землях, где жил и творил известный винодел Никола Иллюминати. В 1890 году он основал там винодельню и занялся выращиванием винограда. Этот метр винодельческого искусства передал все свои знания и умения своему внуку, который усовершенствовал навыки деда и перевёл свою фирму на новый уровень.
Сорт, из которого создают этот удивительный напиток, называется Мотепульчано и выращивается в регионе Абруццо. Виноград собирают исключительно вручную. После мацерации и ферментации, вино проходит стадию созревания в дубовых бочках 7-8 месяцев. После бутилирования проходит стадия дополнительной выдержки, сроком 3-4 месяца.
Вино обладает тёмным рубиновым цветом с оттенком фиолетового. Вино имеет прекрасный, насыщенный букет, который сформирован сладкими ароматами вишни и чёрного шоколада. Вкус вина необычайно тёплый и округлый. Он выражается в виде нот фруктов, спелых ягод и шоколада. Послевкусие среднее по продолжительности и отдаёт нотами спелых фруктов. Стоит подавать это вино с красным мясом, особенно с блюдами из свинины и ягнятины, неплохое сочетание проявляется с твёрдыми сырами.