Вино Kaesler Old Bastard, 2014 (0,75 л)

Вино Kaesler Old Bastard, 2014 — это невероятно красивый напиток из отборного винограда Шираз. Его лозы отличаются длинными корнями, что помогает ягодам питаться минералами и другими полезными веществами из почв. Созревший виноград собирается исключительно вручную и сразу проходит спиртовое брожение в стальных резервуарах. Выдержка данного напитка осуществляется в бочках из французского дуба на протяжении трех лет. Разлив этого вина происходит без фильтрации, что позволяет напитку развивать свой характер в течение 10-15 лет.

Производителем австралийского вина выступает компания Kaesler, основанная в 1893 году. Название имения — это фамилия его основателей, которые в Долине Баросса поселились в 1840-х годах. Компания с каждым годом увеличивала количество производимых вин и становилась одной из лучших в Австралии. В 1999 году для компании наступил новый этап, так как она была приобретена виноделом Рейдом Босвардом.

Вино Kaesler Old Bastard, 2014 обладает насыщенным пурпурным цветом с яркими отблесками. Его аромат довольно сложен и богат. Он раскрывается с ноток спелой ежевики и малины, а продолжает свое выступление яркими мотивами черешни и черники. Лесные ягоды ощущаются и в сбалансированном вкусе, но в нем они дополняются тонами аниса, кофе и мускатного ореха. Ближе к финишу вино открывает слегка кисловатые оттенки.

Лучше всего этот напиток звучит в паре с жареной дичью, блюдами на гриле и твердыми сырами. Оптимальная температура подачи составляет 16-18 градусов.