Описание, стилистика: Вино бледно-желтого цвета. Аромат утонченный и элегантный, с нотами цветов и спелых фруктов.Вкус полнотелый, с тонами цитрусовых, добавляющих вину свежесть и яркость.

Гастрономия: Прекрасно сочетается с рыбой, моллюсками, морепродуктами, козьим сыром. Подойдет и в качестве аперитива.

Температура подачи, С: 11-13

Способ производства: При производстве вина Sauvignon Blanc первоначально производится гребнеотделение и дробление винограда, после чего он подвергается пелликулярной мацерации. За этим следует прессование и холодное отстаивание. Алкогольная ферментация проводится при низкой температуре (18°С), что позволяет сохранять все первичные ароматы. Вина подвергаются недолгой выдержке в чанах. Это позволяет сохранить свежесть вина и неповторимый фруктовый вкус.

Интересные факты, история, заметки: При производстве вин, классифицируемых как местные (VDP), используется виноград, который собирается со строго определенных территорий. Кроме того, такие вина должны отвечать ряду требований: производиться только из определенных сортов винограда, иметь естественную крепость не ниже 10° (для Средиземноморья) или 9-9,5° (для прочих регионов), удовлетворять установленным органолептическим требованиям.