Вино Planeta Syrah Maroccoli, 2010 (9 л)

Вино Planeta Syrah Maroccoli 2010 изготавливается из винограда Сира, выращенного на богатых почвах под сицилийским солнцем. Когда виноград достигает полной зрелости, его вручную собирают и так же тщательно сортируют. Отделив ягоды от гребней производители помещают их в стальные емкости для проведения мацерации. По истечении 12 дней наступает алкогольное брожение, которое длится две недели и также происходит в емкостях из стали. Выдерживается данное вино в течение 14 месяцев. Для этого долгого процесса используются баррели из американского дуба и бочки из дуба Алье. Перед разливом вино не фильтруется и не осветляется.

Напиток обладает интенсивным красным цветом, на фоне которого играют фиолетовые блики. Его аромат характеризуется отличным балансом между пряностями и ягодами. Более же отчетливо свою игру демонстрируют нотки консервированной черники и ежевики. Округлый и структурированный вкус напитка обладает элегантными танинами и легкою пряностью. Послевкусие у вина длинное и очень щедрое.

Характер этого вина в полной мере раскрывается при температуре 14-16 градусов. Оно же может подаваться с блюдами из говядины и дичи, пастой и свиными котлетами. Весьма интересно алкоголь звучит в паре с блюдами восточной кухни. Напиток же имеет хороший потенциал хранения, поэтому его можно употреблять не только в молодом возрасте, но и в более зрелом, когда его вкус и аромат станут более глубокими и насыщенными.