Красное вино Saint Clair Pinot Noir Vicar's Choice - это очень мягкое, нежное вино с минимальной кислотностью, и очень ярким вкусом вишни, смородины, имеет приятную кислинку. В послевкусие есть приятные пряности. Аромат приятный, с нотками черники и цветочных нюансов, ванили, кофе и перца.

Пино нуар – это один из сортов красного винограда, который в переводе с французского означает «чёрная шишка»,потому что гроздья этого винограда по внешнему виду напоминают сосновые шишки. Плод получают из целого ряда специально отобранных низких виноградников, посаженных и выращенных в районе южной долины Мальборо. В преддверии сбора, каждый виноградник тщательно отслеживал вкус урожая, чтобы определить, когда аромат был оптимальным, а затем собирал утром или вечером, чтоб было прохладно на протяжении недели. Выдерживают в холодном месте, чтобы вино стало нужного цвета и сформировался насыщенный вкус вина. Отжим винограда делают в открытых резервуарах, где его вручную мешают несколько раз в сутки. Часть вина подвергают холодному брожению в стальных чанах, другую часть выдерживают в бочках из дуба. До розлива эти вина по отдельности, каждое в своих емкостях, зреют от 6 до 8 месяцев.

Вино сохранит свой вкус, аромат и свежесть в протяжении следующих трех лет. Оно имеет темно - вишневый цвет. Это вино идеально подходит под блюда из сочного красного мяса (ягненок, телятина, говядина),так же к копченой рыбе, пасте и тайским блюдам. Температура подачи вина должна быть не менее 14 и не больше 16°C.