Вино Spier Wines Chenin Blanc 21 Gables 0,75 л – сухое бледно-желтое вино, обрамленное зеленоватым ободком у стенок бокала. В букете напитка ощутима спелость тропических фруктов, отчетливые тона кураги, оттенки марципана и лимона. Сложность вкуса выражена богатыми разносторонними интонациями, представленными фруктовыми и дубовыми акцентами. Вино Шенен Блан рекомендуют сочетать с восточными блюдами с карри, пряными изысками из морепродуктов, утиной грудкой в медовом сопровождении, свиной грудкой в карамельном обрамлении.

Линейка награжденных медалями и титулованных вин хозяйства Шпир была названа на честь обнаруженных некогда в поместье фронтонов. Они представляют собой уникальные архитектурные творения, которые гордо вошли в историю виноделия Южной Африки. Вино производят из плодов Шенен Блан, которые дают засушливые лозы возрастом 28-40 лет. После поступления на производство охлажденный виноград поддают дроблению. Полученный муст с кожицей настаивается до 4 часов, за чем следует самовольное стекание сока за одну ночь. Основной процесс ферментации происходит в емких бочках, а выдержка осуществляется 14 месяцев во французских деревянных емкостях.