Красное сухое 21 Gables получило свое название в честь исторически важных для Капской провинции фронтонов. В линейку вин под этим названием вошли только лучшие, награждённые вина компании. Во вкусовой палитре хорошо выражаются ноты сладкой вишни и сливы, дополненные оттенками подлеска и бархатистыми танинами. Это вино отличается очень продолжительным, мягким послевкусием. В ароматическом букете преобладает превосходное трио, которое состоит из оттенков темного шоколада, нот темных, пряных специй и ярких нюансов черной вишни. Такое вино, несомненно, отличная партия острым блюдам, особенно хорошо оно дополнит филе свинины в венгерском стиле с копченой сладкой паприкой, филе говядины с шоколадом и соусом чили и богатые блюда из дичи. Винодельня Spier расположилась всего в 50-ти километрах от Кейп Тауна и свою историю начала в далеком 1692 году. За все время существования винодельня ни разу не прекращала свою работу. Главой ценностью для винодельни является экологическое использование земель. Благодаря этому вина менялись вместе с изменением терруара. Сегодня все здания компании являются историческими ценностями, отражая прекрасную архитектуру Кейп Датч. Последние годы для компании были весьма удачными, многие вина были награждены лучшими призами на мировых конкурсах.