В прибрежных районах Западного Кейпа раскинулись богатые виноградники сорта Шираз. Этот виноград обладает особым выразительным вкусом и ароматом. Вина, произведенные из такого сырья, являются практически воплощением экзотики ЮАР. Благодаря глинистым почвам произрастания урожай приобретает особые ноты, характерные для такого терруара.

Зрелые плоды собирают в начале весны, практически в первых числах марта. Затем он подвергается тщательной сортировке, проходит полное гребнеотделение и дробится. Ферментация протекает при температуре 18º С, которая находится под строгим контролем. Выдерживается вино в бочках из дуба на протяжении от 2 до 4 лет, а частичная выдержка в течение года проходит в резервуарах из стали.

Вино запоминается своим полупрозрачным, темно-красным цветом с выцветшим краем. Аромат напитка напоен амбре фиалок и ароматом засахаренной вишни. В нем также присутствуют оттенки кожи и легкий штрих сигар. Вкус напитка сочетает в себе свежесть и легкую терпкость. В нем присутствуют молодые танины, мягкая текстура, приятный привкус спелых слив с оттенками сафьяна. Приятный ягодный вкус с оттенками специй плавно перетекает в длительное послевкусие.

В гастрономическом плане вино сочетается с шашлыками, копчеными мясными блюдами, мясом, приготовленным на гриле.