Wrongo Dongo – вино, которое по праву принадлежит к лучшим испанским винам. Именно это вино популяризирует вина этой прекрасной страны по всему миру. Этот шедевр виноделия производится из традиционного сорта винограда Монастрель – выращенный на бедной почве апелласьона Хумилья, на высоте около 600 метров над уровнем моря. Самое интересное, что климат в этой области весьма неустойчив – утром коло 10С и выше 40С днем. Такие условия и формируют особенность данного напитка.
Мацерация и ферментация происходит в огромных ёмкостях с нержавеющей стали, при температуре не выше 27С. Дальнейшее созревание происходит в больших стальных чанах, что придаёт вину особенный вкус. Существуют рекомендации, которые советуют пить вино в течении 2-3 лет после непосредственного производства.
Вино имеет чудесный рубиновый цвет с пурпурным оттенком. Букет вина образуются ароматами красных ягод, фруктов, специй и лёгкими нотками ликёра. Во вкусе преобладает вишня с нотками сливы и малины. Послевкусие имеет приятный фруктовый привкус. Вино прекрасно сочетается с сырами с плесенью, твёрдыми сырами, жарким, грибами. также стоит подавать к блюдам из риса,дичи и красному мясу.