Производитель этого вина Ялумба, регион – Австралия. Изготовляется вино из одного сорта винограда Шираз. Ялумба является очень успешной винодельческой компанией в Австралии. Она была создана в 1849 году одним пивоваром, которого звали Самуэлом Смитом. Сейчас виноградники здесь занимают 29 га земли. Также эта компания выделяется собственным производством бочек, которые делаются по старинным технологиям. После сбора, сортировки и отжима сок проходит ферментацию при очень высокой температуре. Далее следует мацерация, которая длится от 3 до 5 дней. Мацерация делает структуру напитка превосходной, а дубильным веществам придает больше мягкости.
Вино Yalumba Shiraz Y Series имеет очень красивый красный цвет и малиновый оттенок. Ароматический букет состоит из ноток перца и свеклы, сочной сливы и корицы. Вкус вина фруктовый и щедрый, приятный, ощущаются спелые вишни и сочные зрелые ягоды. Напиток содержит умеренный уровень танинов, послевкусие плотное и длительное. Лучшей парой к этому красному сухому вину будут блюда, которые относятся к вегетарианской кухне. Насыщенность напитка средняя. Лучшая температура для сервировки 16-18°С.