Остров Джура располагается на западе Шотландии, недалеко от побережья. Здесь живет не больше 200 жителей, суровый климат острова не особо нравится туристам. Но еще с 1810 года здесь производится уникальный виски. Благодаря теплому воздуху и местным торфяникам, солод становится более мягким при сушке.

Isle of Jura выдерживается исключительно в бочках из белого американского дуба. Он производится классическим методом двойной дистилляции в медных кубах. Золотистый цвет напитка сразу же располагает к себе даже самого искушенного критика. Пряный, ванильный аромат с легкими цитрусовыми нотами дополняется еле уловимым намеком на дым, тонами растопленного масла и сладкого миндаля. Вкус односолодового виски начинается с залитой медом груши, кофейных зерен и корицы, позже раскрывается нотами ириски и шоколада. Баланс вкуса достигается нотами ореха пекан и специй. Послевкусие короткое, но пряное и бархатное.

Виски с острова Джура прекрасен в чистом виде, но его часто используют в коктейлях. Чаще всего Isle of Jura подается как дижестив, однако хорошо сочетается с фруктами благодаря своей сладости. Стоит отметить, что виски совсем не похож на напиток с острова: совершенно не чувствуются в нем торф и водоросли, а также деготь и соль.