Односолодовый виски Aberlour производится исключительно из соложенного ячменя, а все этапы его производства осуществляются на одной вискикурне. Прежде чем перейти к этапу выдержки, напиток, который вскоре станет настоящим виски, проходит 5 обязательных процессов: соложение, помол, заваривание кипятком, ферментацию и дистилляцию. Для выдержки виски Aberlour используются два типа бочек: сначала виски выдерживается в бочках из-под бурбона, затем на последних годах выдержки виски переливается в бочки из-под хереса только одной марки – хереса Oloroso. В результате выдержки в бочках двух видов виски приобретает глубокий янтарно-красный оттенок, аромат карамели с нотами дыма. В отличие от большинства вискикурен, бочки с виски Aberlour закупориваются не деревянными пробками, а корковыми.

Процесс рождения виски Aberlour не терпит спешки и проходит тщательный контроль на каждом из этапов. Он требует владения традиционным мастерством, опыта и страстной любви к продукту. Только такой виски можно по праву назвать Aberlour.

Особенности вкуса

Мягкий с нежным оттенками карамели, джема из черной смородины и ежевики, легкие тона специй. Послевкусие долгое, сладкое и идеально сбалансированное.

Аромат

Хорошо сбалансирован, нотки сладкой ванили и спелой вишни.

Гастрономические сочетания

Отличный дижестив, хорошо пьётся как в чистом виде, так и с водой.