"Redbreast" 12 years — это особенный, необычный ирландский виски, который производится на винокурне Irish Distillers. Виски средней полноты, приятно-маслянистый, обладает необыкновенно тонким, элегантным, устойчивым букетом с ароматами пряностей, спелых фруктов и дерева, изысканным вкусом с черносмородиновыми нотами, с мягким и бархатистым послевкусием и превосходным цветом.

Виски "Redbreast" 12 years выдерживается в бочках из-под хереса и из-под бурбона как минимум 12 лет. По типу виски "Redbreast" относится к так называемому "Pure pot still", что переводится как "чистый виски из перегонного куба" — это стопроцентное ирландское изобретение. Виски перегоняют в традиционных медных кубах, используя метод порционной дистилляции, причем брага готовится не из чистого ячменного солода, а из смеси солода и непроращенного ячменя, иногда добавляют и другие зерновые — пшеницу, кукурузу, рожь. До 1975 года в Ирландии использовали и овес, но он оказался очень трудным для дистилляции злаком (при перегоне поднималась обильная пена, которая запекалась в змеевике и пригорала на стенках).

"Redbreast" 12 years Old два года подряд завоевывал Золото на "World Spirits Competition" в Сан-Франциско и дважды получал всеобщий приз на конкурсе "International Wine & Spirits Competition".

Цвет

Виски обладает красивым медным цветом с розоватым оттенком.

Вкус

Виски с превосходным, сладковатым, чуть пряным вкусом с оттенками гвоздики, который продолжает и усиливает черносмородиновый аромат, и долгим, ненавязчивым, сбалансированным послевкусием с тонами хереса, бочки и перца.

Аромат

Виски обладает необычайно изысканным, приятным, сладковатым, древесным ароматом с ярко выраженными нотами черносмородинового куста: ягод, листьев, веточек и почек. При нагревании виски появляются пряные ноты — гвоздики, душистого перца.

Гастрономические сочетания

Виски рекомендуют употреблять в чистом виде, а также в составе коктейлей или добавлять в ирландский кофе.