Имеет интенсивный янтарный цвет, стойкий, нежный и бархатистый аромат с нотками сухофруктов, инжира и миндаля. Хорошо сочетается с зрелыми сырами, такими как Пармезан и Пекорино. Идеально сочетается с фруктами и выпечкой.\n\nЛегенда\n\nПосле восстания итальянского генерала Гарибальди против французской династии Бурбонов в 1860 году местная сицилийская экономика начала быстро развиваться. Именно в это время Вито Куратоло Арини построил винодельню для своих виноградников, виноград которой до этого поставлял кооперативам. Вито мечтал производить в родной деревне Марсала вина премиум-класса, которые будут признаны во всем мире. Частично этого удалось добиться англичанину Джону Вудхаусу, который ранее изобрел крепленое вино Марсала, чтобы его можно было отправлять в Англию. Сегодня Куратоло Арини считается ведущим производителем крепленых вин из Марсалы. Его марсалы есть в меню многих звездных ресторанов.\n\nВинификация\n\nMarsala Fine Dolce — сладкое крепленое вино, полученное из сортов Грилло 50%, Катарратто 25% и Инзолия 25%, выращенных на глинистых почвах недалеко от Трапани. Виноград мягко прессуется и медленно ферментируется. Вино созревает 18 месяцев на осадке в 500-литровых бочках из славонского дуба.