Моти - традиционный японский десерт, приготовленный из клейкого риса, а также из мотико, то есть рисовой муки, часто начиненный пастой из сладких красных бобов анко или клубникой, покрытый черным кунжутом, соевым порошком или окрашенный в зеленый цвет путем добавления порошкообразных листьев зеленого чая.\n\nВ Японии моти готовится во время традиционной церемонии мочицук, когда рисовое тесто взбивают в большой деревянной или каменной ступке специальной деревянной лопаткой, а затем формуют в различные формы, зачастую в сплюснутые шары. Хотя моти едят круглый год, десерт связан с празднованием Нового года, а точнее прощания со старым, когда этот деликатес готовят в огромных количествах.\n\nМоти также является популярной закуской на Гавайях, в Южной Корее, Тайване, Камбодже и Таиланде.\n\n Состав: Мальтоза, сахар, крахмал, клейкий, рис, пектин, клубника 7.5%, загуститель (гидроксипропилдикрахмалфосфат E1442), краситель (красный очаровательный E129), увлажнитель (сорбитол E420), клубничный ароматизатор 0.195%, консервант (сорбиновая кислота E200).