Вінтажний коньяк є візитною карткою Будинку Hine, він виробляється з вина аппелласьона Гранд Шампань лише найвидатніших років. Ці чудові коньяки зберігаються у льохах під найсуворішим контролем BNIC (Державного Міжпрофесійного Бюро Коньяку). При виробництві Hine Vintage ферментація здійснюється на натуральних дріжджах, потім сусло тримають на осаді для отримання комплексного та насиченого вина, яке передасть всю пишність смаку та аромату майбутньому коньяку. Вінтажний коньяк складається із спиртів конкретного року врожаю. Для перегонки вина використовується мідний шарантський аламбік, у процесі дистиляції напій двічі переганяють, залишаючи лише найкращу фракцію. Спирти витримуються перші 8 місяців у бочках із нового лімузенського дуба, а потім у старих бочках. Більшість бочок зберігається у старовинних льохах на березі Шаранти в Жарнаку, де створені ідеальні умови для дозрівання коньяків, кожен з яких у процесі витримки наділяється неповторними характеристиками. Будинок Hine пропонує вінтажні коньяки не менше 18 років, що високо цінується справжніми гурманами.

Колір: Коньяк золотисто-бурштинового кольору.

Смак: Коньяк інтригує бархатистим, розкішним смаком з нотами прянощів, тютюну, трав і пелюсток троянд, що плавно переходять у довгий, стійкий післясмак.

Аромат: Коньяк демонструє багатий аромат, зітканий з нот тютюну, лакриці, бузку та дикої троянди.

Гастрономічні поєднання: Hine Vintage – це винятковий зразок для діжестиву, який добре пити наприкінці трапези. Коньяк також чудово поєднується з сигарою та кавою. Цей напій рекомендується подавати в келихах тюльпаноподібної форми або сніффері - від англійського sniff "нюхати", саме така форма допомагає розкрити букет у повній мірі. А температура, за якої цей благородний коньяк найкраще показує найтонші грані смаку, повинна трохи перевищувати 20°С.