Spaghetti, Sgambaro – головний символ італійської кухні та найвідоміший вид пасти. Саме такі спагетті є уособленням італійських традицій. Спагетті отримали свою назву за зовнішню подібність із тонкою ниткою (від італ. Spago). Пшеницю вирощують у екологічно чистому регіоні на півночі Італії. Вона проходить мінімальне оздоблення та бронзову екструзію. Саме видавлювання через бронзову матрицю дозволяє отримати світлішу і жорсткішу пасту, яка краще вбирає соуси. Правильне дотримання всіх процесів виробництва зберігає як хороший зовнішній вигляд і смак, а й користь. Спагетті смачно поєднується з густими томатними та ніжними вершковими соусами. І є основою відомих італійських страв, наприклад: Spaghetti Napoli (з томатним соусом) та Spaghetti all'Aglio ed Olio (спагетті з часником та олією).

Італійська компанія Sgambaro була заснована в 1937 році Тулліо Сгамбаро та його дружиною. У 1960-х до бізнесу приєдналися їхні діти та почалося масштабне розширення виробництва та посівів пшениці, особливо на півдні в регіоні Пулля. 2003 року була вже ціла мережа Sgambaro по всій країні. Компанія перша в Італії, що видала підтвердження еко-походження на кожну упаковку своїх макаронних виробів та отримала сертифікати 100% італійської пшениці. Зараз сімейна компанія – це вже 6 виробничих ліній, 150 тонн макаронних виробів на тиждень і клієнти по всьому світу.