Spaghetti, Sgambaro – главный символ итальянской кухни и самый известный вид пасты. Именно такие спагетти являются олицетворением итальянских традиций. Спагетти получили свое название за внешнее сходство с тонкой нитью (от итал. Spago). Пшеницу выращивают в экологически чистом регионе на севере Италии. Она проходит минимальную отделку и бронзовую экструзию. Само выдавливание через бронзовую матрицу позволяет получить более светлую и жесткую пасту, которая лучше впитывает соусы. Правильное соблюдение всех процессов производства сохраняет не только хороший внешний вид и вкус, но и пользу. Спагетти вкусно сочетается с густыми томатными и нежными сливочными соусами. И является основой известных итальянских блюд, например: Spaghetti Napoli (с томатным соусом) и Spaghetti all'Aglio ed Olio (спагетти с чесноком и растительным маслом). Итальянская компания Sgambaro была основана в 1937 году Туллио Сгамбаро и его супругой. В 1960-е к бизнесу присоединились их дети и началось масштабное расширение производства и посевов пшеницы, особенно на юге в регионе Пулья. В 2003 году была уже целая сеть Sgambaro по всей стране. Компания первая в Италии, выдавшая подтверждение эко-происхождения на каждую упаковку своих макаронных изделий и получившая сертификаты 100% итальянской твердой пшеницы. Сейчас семейная компания – это уже целых 6 производственных линий, 150 тонн макаронных изделий в неделю и клиенты по всему миру.