Farfalle, Sgambaro – італійські макарони виключно із твердих сортів пшениці. Пшениця зібрана на півночі Італії в екологічно чистому регіоні Венето. При виробництві дотримується ряд правил, що дозволяють зберегти неймовірну форму, смак та корисні якості. Виробник використовує бронзову матрицю під час створення пасти, що є класикою італійських традицій. Другим важливим моментом є тривале сушіння за низької температури. Тоді паста легша для травлення та зберігає всі вітаміни групи В. В Італії Фарфале найчастіше відварюють на гарнір або подають із традиційними соусами – ніжним вершковим чи томатним. Дуже смачно відварити макарони до al dente і додати в салат з овочами і морепродуктами.

Sgambaro ― сімейна компанія заснована у 1937 році Тулліо Сгамбаро, який разом із дружиною відкрив макаронну фабрику. Вже найближчими десятками років вони заслужили звання одного з найякісніших виробників. 2003 року в Італії народилася ціла мережа Sgambaro. Через рік бренд запустив одну з перших ліній виробництва органічної твердої пшениці, що і затвердило їх унікальний стиль. Sgambaro ― перша компанія в Італії, яка почала створювати паперові упаковки макаронних виробів та отримала сертифікат "100% італійської твердої пшениці". Сьогодні бренд Yellow Label провідний за низькими викидами в довкілля Італії і вже заслужив на довіру мільйонів людей.