Опис:

Le Volte dell'Ornellaia має характерний для нього червоно-рубіновий колір з пурпуровими відтінками, а також букет з живими нотами червоних фруктів, що супроводжуються делікатною пряністю. Всі складові смаку вина є добре збалансованими, що поєднують гладку та м'яку танінову структуру з кислотною свіжістю, що створює приємні, хрусткі відчуття.Вініфікація проводилася окремо в невеликих сталевих чанах задля збереження різних сортових властивостей під час етапів ферментації. Після алкогольної ферментації у тих самих сталевих чанах пройшла і малолактична ферментація. Вино витримувалося 10 місяців, одна частина у бариках, раніше використаних для вина Ornellaia, а інша частина – у цементних чанах, що дозволило досягти ідеального балансу танінової структури та фруктової кислотності.

Сортовий склад:

• Мерло

  Гастрономія:

Вино чудово підійде до смаженого м'яса, м'яса на грилі, страв пікантної кухні, дичини, зрілих сирів.