Історія виноградників Шлос Йоханнісберг налічує понад 1200 років. Це один із найстаріших маєтків у світі. Шанувальники вин Шлосса були в різні часи: Гейне, Гете, Томас Джефферсон, Бісмарк, Наполеон. Господарство спеціалізується виключно на сорті Рислінг. Вино відкривається ясним, досить інтенсивним, але витонченим ароматом стиглих фруктів, що переплітаються з деякими крем'яними тонами. Повнотілий смак, але при цьому свіжий і пікантний, це більше, ніж простий аперитив, але менше, ніж багатий і складний рислінг від Schloss Johannisberger. Він знаходиться десь посередині і відрізняється свіжою та живою кислинкою.

Вініфікація

Урожай збирають вручну та м'яко пресують. Спиртове бродіння на 90% проходить у резервуарах із нержавіючої сталі та на 10% у великих 1200-літрових дубових бочках. Вино витримується на осаді протягом п'яти місяців.