Aphrodite - соковите повнотіле вино з дивовижним запашним ароматом, яке входить до колекції флагманських вин виноробні Two Hands. Для розливу цього вина, виготовленого з Каберне Совіньйон з крихітного виноградника, відбираються лише кілька бочок, які найкраще демонструють сортові ознаки винограду, що виражаються нотками чорної смородини та мінералів. Урожай збирається з низьковрожайних лоз виключно вручну, очищається від стебел та дробиться. Крихітні за розміром ягоди Каберне Совіньйон мають супер концентрований аромат, який повільно витягується в процесі ферментації. Алкогольне бродіння проходить у відкритих ферментаторах і супроводжується регулярним ремонтажем, щонайменше 3 рази на день. Вініфікація націлена на отримання збалансованого вина з яскравою фруктовістю та великим потенціалом для зберігання. Після тривалої мацерації вино-самотек переміщається в резервуар, а мезга м'яко пресується, отримане вино-прес міститься в ту ж ємність. Протягом доби вино відстоюється, а потім переливається у дубові бочки, де проходить яблучно-молочне бродіння та витримка протягом 20 місяців. Дозрівання у старих і нових бочках із французького дуба надає вину вагу, чуттєвість, щільність та чудову плюшеву текстуру. Готове вино розливається із мінімальною фільтрацією. Потенціал зберігання вина становить понад 20 років.

2017 був дуже сприятливим у долині МакЛарен. Волога зима дозволила сповна наситити ґрунти, а м'яка весна гарантувала стабільне зав'язування плодів та рівномірне цвітіння. Регулярні опади влітку благотворно впливали на лози. Теплі літні дні без спекотних температур у поєднанні з прохолодними ночами дозволили сповільнити дозрівання. Такі умови призвели до отримання вин із винограду червоних сортів із елегантним смаком, яскравим фруктовим ароматом та помірним вмістом алкоголю.

Колір

Вино має темно-пурпуровий колір.

Смак

Вино має повний, насичений, елегантний смак із соковитими тонами стиглих фруктів, прикрашеними тонкими нюансами спецій. Шовковисті таніни вистилають довге, інтенсивне післясмак.

Аромат

Виразний аромат вина рясніє відтінками чорних фруктів, доповненими нотками м'яти, лаврового листа та шавлії.

Гастрономічні поєднання

Вино чудово поєднується із соковитими м'ясними стравами, дичиною та сирами.