Унікальність рому Bayou полягає в тому, що сировиною для його виробництва служить як меляса, так і сік цукрової тростини. Змішуючи ці компоненти в рівних частинах, виробник створив ром з ідеальним балансом ароматів і чудовим смаком. Фактично Bayou ввібрав в себе м'якість і помірну солодкість «іспанського» стилю, і яскравий аромат «французького» стилю.

Завод, на якому виробляють ром Bayou, був побудований братами Треєм і Тімом Літеламі в 2011 році, і отримав назву Louisiana Spirits. Підприємству належить власна ферма з вирощування цукрового очерету. З особливостей виробництва слід зазначити, що витримка рома здійснюється за технологією Criaderas y Soleras в бочках з-під бурбона.

Колір

Ром мідного кольору.

Смак

Смак рому спочатку розкривається сухими дубовими відтінками, що нагадують витриманий бурбон, які плавно змінюються нюансами кориці і клена. Післясмак ароматний і чуттєвий, наповнений нотами темних фруктів.

Аромат

Ароматичний букет рома досить складний, рясніє нотами свіжого яблука, гармонійно розвиваючими нюансами кориці і вершкової ванілі.

Гастрономічні поєднання

Рекомендовано вживати ром в чистому вигляді, з невеликою кількістю льоду, з соками або водою, а також у складі коктейлів.