Вино La Cave Apicole Java трохи туманного золотисто-жовтого кольору. У яскравому ароматі вина переважають відтінки тропічних фруктів, апельсина, білих квітів, мускусу та спецій. М'який, свіжий смак із збалансованою кислотністю наповнений нотами цитрусових та кісточкових фруктів, відтінками спецій та меду.

Вино виготовляється з органічного винограду сортів Мускат Олександрійський та Мускат дрібнозернистий, що культивується в Окситанії на ґрунтах, що складаються із слюдяних сланців. Урожай збирається вручну у невеликі ящики. Мускат Олександрійський піддається вугільній мацерації, а Мускат дрібнозернистий – прямому пресуванню. Після ферментації з натуральними дріжджами вино розливається у пляшки без обклеювання, без фільтрації та без додавання сульфітів.