Темно-червоного кольору, в ароматі розкривається нотками темних ягід, сливи, вишні та ванілі. Смак насичений, з нюансами бочки, приємними танінами та довгим фруктовим післясмаком.

Вініфікація: органічний виноград збирається вручну в Апулії наприкінці вересня, коли ягоди вже перебувають у стадії легкої перезрілості. Це забезпечує виробництво вина темно-червоного кольору, багатого на алкоголь і солодкі таніни. Вініфікація проходить у ферментерах з нержавіючої сталі при температурі 25-28 ° С з контактом зі шкіркою 7-10 днів. Після яблучно-молочного бродіння вино витримується протягом 6 місяців у дубових бочках із французького та американського дуба, щоб додати у вино ноти білого та темного шоколаду.

Гастрономічні поєднання: чудово з італійською кухнею, спагетті Болоньєзе або лазаньєю

Температура подачі: 16-18°С