Квінтесенція досліджень сорту Санджовезе в Castello di Fonterutoli втілена на експериментальному винограднику, який посадили в ідеальних для цього сорту кліматичних умовах: 36 різних біотипів Санджовезе, у тому числі 18 з них отримано завдяки масовій селекції, для якої використовували лози зі старих виноградників. Передовий агрономічний проект створює чистокровне Chianti Classico Gran Selezione. Перший вінтаж Vicoregio 36 датується 2008 роком. Витримка тривала 18 місяців у бочках із французького дуба об'ємом 500 л, половина з яких нові. Фінісаж - 4 місяці у бетонних чанах. Потенціал до витримки вина становить понад 20 років.

Смак: елегантний, повний, з витонченою структурою, шовковистими танінами та соковитою фруктовістю.

Колір: яскравий рубіново-червоний.

Аромат: потужний, яскравий, з нотами малини, сушеної вишні, мокко, деревини та квітково-трав'яними відтінками.

Гастрономія: гарною парою буде смажене м'ясо зі спеціями, тушкована дичина, витримані сири, гриби та трюфелі.