Фредерік Коссар - це людина, яка має справжню пристрасть до життя і глибоку любов до вина. Фредерік не народився в сім'ї виноробів, тому йому довелося розпочинати свій шлях з нуля, що було чималим подвигом у Бургундії. Зараз разом зі своєю дружиною Лаурою Фредерік виробляє вина під двома етикетками: Domaine Chassorney – вина з власних виноградників та Frédéric Cossard – вина з орендованих виноградників. Коли виноград купується, Фредерік дає виноградарям керівництво з догляду за виноградними лозами згідно з біодинамічними принципами, і особисто приєднується до роботи на виноградниках. "Combe Bazin" - 100% Шардоне, з однієї ділянки посадженого високо на крутих схилах Сен-Ромена, де ви знайдете багато вапняку. Справжнє натхнене Шардоне, демонструє гарний баланс із чудовим мінеральним відбитком від вапнякових ґрунтів. У смаку відчувається легка оксидативність, яскрава свіжість та фруктова тонкість.