"Chateau Fonroque" - багате, колоритне вино з апелласьону Сент-Еміліон. Виноградники Шато мають класифікацію Гран Крю. Купаж вина складається з домінуючого винограду сорту Мерло та невеликої частки Каберне Фран, які вирощуються на глинисто-вапняних ґрунтах, що надають вин силу, глибину та певну мінеральну якість. Середній вік лоз становить 40 років. Зібраний виноград сортується на виноробні за допомогою вібростолу. Ферментація та яблучно-молочне бродіння вина здійснюється у сталевих чанах з регульованою температурою, а витримка – у дубових бочках.