Gerard Duplessis виробляє хрестоматійне Шаблі, глибоке та сповнене енергії, надзвичайно мінеральне та сфокусоване, яке має класичний стиль і вражає чистотою виконання. Відомі як антикварі Шаблі, сім'я Дюплессі заслужила таку репутацію завдяки своїм винам, що живуть довго, з величезним потенціалом до витримки. Вина Gerard Duplessis для тих, хто цінує інтенсивну мінеральність та повільне розвиток великих Шаблі. Це вино під базовим найменуванням Шаблі виробляється з трьох ділянок, розміщених напроти прем'єр крю Vaillons. Класичне Шаблі, мінеральне та структурне з чистим, витонченим ароматом та гармонійним, мінеральним смаком з енергійною кислотністю та квітковим акцентом.