"Ca Del Vent" - вина із сильною індивідуальністю. Тут дотримуються біодинамічних принципів і жодна з вин не спирається на якийсь DOCG чи DOC. У 2015 році вина господарства відхилила дегустаційна комісія DOCG, говорили, що вони не відповідають стандарту найменування Франчакорта, комісія визнала ці вина невідповідними, оскільки вони "занадто багаті та складні", хоча вина виробляють згідно з ще більш суворими правилами, встановленими на.

Таким чином, "Ca Del Vent" ходить на самоті, виготовляючи особливі вина, що виділяються із загальної маси. Деякі винні автори порівнюють їх вина з Шампанью від Jacques Selosse. "Pas Opere Brut" - асамбляж Шардоне та Піно Нуара. В ароматі відтінки цитрусу, зеленого яблука, горіхів, тостів, бісквіту. Вино з прекрасною концентрацією, високою кислотністю та освіжаючим цитрусовим післясмаком. Смачно та комплексно!