Hennessy VSOP уособлює вишуканість і досконалість. Історія створення цього коньяку і походження його найменування дуже незвичайна: в 1817 Будинок Хеннессі отримав замовлення на виготовлення коньяку від самого Георга IV - правлячого принца і майбутнього короля Англії. Замовлення було таким: виготовити "старий коньячний спирт світлого забарвлення, виняткової якості", що перекладається англійською мовою "a very superior old pale cognac eaux-de-vie". Звідси і пішла назва коньяку VSOP (Very Superior Old Pale), що говорить відразу і про його унікальні властивості, і про тривалу витримку. Марка Hennessy VSOP миттєво стала популярною та здобула всесвітнє визнання. Вишуканий коньяк, який є традиційним асамбляжем понад 60 коньячних спиртів, отриманих з вин регіону Коньяк. Усі спирти, які використовують у виробництві VSOP, витримуються у бочках протягом 6-12 років. Причому бочки вже втратили частину танінів, що дозволило коньяку набути легкості, тонкості та чудового складного характеру.

Колір

Коньяк світло-бурштинового кольору.

Смак

У коньяку виразний, вишуканий, гармонійний смак, що обволікає, з ніжними нотками меду і легкими нюансами лакриці. У післясмаку відчутні відтінки зацукрованих фруктів та смаженого мигдалю.

Аромат

Коньяк має дуже ніжний аромат з тонкими нотками дуба та пряними відтінками кориці та гвоздики.

Гастрономічні поєднання

Коньяк може вживатися як у чистому вигляді, так і з льодом.