Опис, стилістика: У витонченому ароматі переплітаються тони сливи і спецій. У смаку присутні відтінки солодких червоних фруктів, доповнені ніжними м'якими бархатистими танинами.

Гастрономія: Добре поєднується з червоним м'ясом, зокрема, з ногою ягняти.

Температура подачі, С: 16-18

Виноградник: Виноградники знаходяться в екологічно чистому районі Agter-Paarl. 80% виноградників мають низьку врожайність і не зрошуються. Ґрунти - сланцеві і гранітні (з галькою).

Спосіб виробництва: Урожай збирається вручну на піку зрілості. Короткочасна кріомацерація на протязі 1-2 днів. Алкогольна ферментація протягом 5 днів в чанах з нержавіючої сталі з регулярним зрошенням "шапки". Шираз ферментує разом з невеликою порцією (1%) сорти Віонье, який пом'якшує таніни і підсилює аромати вина. Мезга вичавлюється і поміщається в резервуари з нержавіючої сталі для проходження малолактіческой ферміентаціі. Далі проводиться витримка, освітлення і фільтрація.

Спосіб витримки: 12 місяців в чанах з нержавіючої сталі і бочках з американського дуба (частина з них нові).

Цікаві факти, історія, замітки: Історія господарства MAN Vintners почалася з ідеї Jose Condé і братів Tyrrel і Philip Myburgh зробити вино, яке хотілося б купити. Вино з оптимальним співвідношенням ціни і якості. Назва MAN - це перші літери імен дружин організаторів виноробні Marie (дружина Jose Condé), Anette (дружина Tyrrel Myburgh) і Nicky (дружина Philip Myburgh). 95% винограду поставляється 30 фермерами з регіону Agter-Paarl. Вина господарства почали проводитися в 2001 році. Кількість виробленого вина виросло з 500 ящиків в рік до 175000 ящиків. Продукція еспортіруется в 25 країн. Найпопулярніші вина - Шенен Блан і Каберне Совіньон.