Опис, стилістика: Вино красивого золотистого кольору. Володіє витонченим ароматним букетом, в якому домінують тони квітів, прянощів і екзотичних фруктів. Відмінно структуроване і злегка солодкувате на смак з нотками тропічних фруктів, манго і папайї, воно доповнюється тривалим, злегка пряним фруктовим присмаком з переважанням чудових нот зацукрованих фруктів.

Гастрономія: Вживається як аперитив. Добре поєднується з фуа-гра, страв ельзаской кухні, копчені м'ясу, витриманим сирів і десертів.

Температура подачі, С: 10-12

Виноградник: Виноград збирається зі схилів Bergheim, орієнтованих на південь і південний схід. Це дозволяє отримати максимальну кількість сонячних променів. Переважають глинисті і вапнякові грунти.

Спосіб виробництва: Виноград збирають вручну, як правило, на початку жовтня, ретельно сортують і пресують. Віджатий сік відокремлюють від осаду шляхом вільного пробігу і піддають 12 години відстоювання, а потім фільтрують. Ферментація проходить з використанням комбінації натуральних і добірних дріжджів в чанах з нержавіючої сталі.

Спосіб витримки: Витяг триває 6 - 10 місяців.

Цікаві факти, історія, замітки: В якості підстави регламентації в Ельзасі виступають перш за все сорти винограду. Регіон Ельзас захищений місцевими горами, і тому його не зачіпають океанські вітру. Це самий сухий регіон Франції, тут найменше випадає опадів - лише 400-500 мм на рік. А клімат тут сонячний, жаркий і сухий.

У найкращі роки врожаю деяким ельзаським винам присвоюються категорії - Vendages Tardives або Selection de Grains Nobles. В обох випадках мова йде про надзвичайно насичених і солодких винах, виготовлених з винограду пізнього збору.