Для вина Pierre Richard, "Le Demon de l'Eveque" Tradition, Corbieres виноград сортів Сира і Мурведр і Гренаш з різних ділянок збирається вручну в стадії повної зрілості. На виноробні плоди піддаються дбайливому пресування з наступною тривалою мацерацією на шкірці. Ферментація сусла проводиться в сталевих резервуарах при контрольованій температурі. Вино найкраще подавати до м'яса на грилі, дичини, качці, лісових грибів, гамбургерів, рагу, сирів і піці.

Колір

Вино глибокого рубінового кольору з цегляними відображеннями.

Смак

Вино демонструє м'який, округлий смак з фруктово-пряними відтінками і збалансованої кислотністю в тривалому післясмаку.

Аромат

Елегантний аромат вина розкривається відтінками стиглих червоних фруктів і лакриці.

Гастрономічні поєднання

Вино найкраще подавати до м'яса на грилі, дичини, качці, лісових грибів, гамбургерів, рагу, сирів і піці.