"Fantini" Sangiovese виготовлено з винограду, вирощеного в комунах Ортона і Сан-Сальво на Адріатичному узбережжі регіону Абруццо. Лози висаджені на вапняно-глинистої грунті, виноградники мають південно-східну експозицію. Урожай збирають в кінці сетябре. Після збору і сортування виноград відділяється від гребенів, проходить пресування і холодну мацерацию, яка триває 2 дні. За нею йде ферментація при температурі 20-22 ° С протягом 9-11 днів. Залежно від якісних характеристик врожаю від 10 до 20% вина витримується в дубових бочках, а інша частина залишається в сталевих резервуарах.

Колір

Вино насиченого рубіново-червоного кольору з чорнильними відтінками.

Смак

Смак вина округлий, приємний і збалансований, має добре інтегрованими гладкими танинами, яскравою і живою кислотністю, фруктовими нотами, нюансами ванілі, шоколаду і дубової деревини. Післясмак тривалий і освіжаючий.

Аромат

Ароматичний букет вина рясніє ягідними тонами, нотами полуниці і вишні в обрамленні нюансів чорносливу.

Гастрономічні поєднання

Вино добре поєднується з салямі, ароматними гарячими стравами, стравами з червоного м'яса, макаронами з трюфелем, індійським каррі, піцою та сирами.