Appassimento La Prua, Mare Magnum - прекрасне італійське вино, яке готується за традиційними, але досить рідкісним технологіям. Вони дозволяють винограду розкриватися по-новому, і чудово гармоніювати з різноманітними гастрономічними уподобаннями.

Вино Аппассіменто Ла Пруа робиться з винограду сорту Корвино, який вивялівается на сонці. Технологія передбачає ручне збирання винограду, і його повільне вивяліваніе на відкритому повітрі.

Грона нещільно укладаються в сіткові ящики, щоб кожна з ягід мала пряної контакт з навколишнім середовищем. Подальші дії припускають установку контейнерів один на інший, з достатнім відстанню, щоб забезпечити прохідність гірського повітря схилів Монте Лессініс.

Складаються вони обов'язково під дахом, щоб захистити від небажаного потрапляння опадів, що випадають.

В такому стані грона знаходяться цілих 3 місяці, і лише після цього починають пресувати і проходити процедури винификации.

Приємним завершенням формування смаків та ароматів стає процедура витримки в дубових бочках з французьких порід дерев. Тривати вона 8 місяців, і дозволяє перейняти напою ноти ємностей, сконцентрувавши при цьому свої смакові і ароматичні властивості.

Класична, злегка витягнута форма пляшки показує приналежність до італійським винам, а дизайн етикетки органічно вписує напій в барну колекцію.

Смак

Впевнений, добре насичений смак вивяленного винограду розкривається різнобічними ожинового потоками, розкривають нотами мокко і журавлини. Завершує показ сильне, але м'яке деревна післясмак.

Аромат

Фрукти, наповнені пряними бризками, розкриваються відтінками вишні і чорного шоколаду, прогнозуючи бурю з чорносливовим ураганів на квітучих полях шавлії.

Колір

Червоний колір, з легкими блакитними відтінками.

Гастрономічні поєднання

Вино чудово підходить до м'ясних страв, приготованих на грилі, дичини, червоного м'яса, сиру пармезан і традиційних страв Італії.