«J. Moreau & Fils »- це сміливий і безкомпромісний будинок, кидає виклик складного терруар Шаблі, добивається підвищення Шардоне і розкриває його характер. Будинок налагодив партнерські відносини з дюжиною виноградарів. Це тісна співпраця дозволило зробити вибір відмінних ділянок (понад 100 га виноградників, 300 ділянок, класифікованих відповідно до їх характеристиками) і забезпечити контроль за виноградними лозами та виноградом. Ця орієнтована на якість логіка роботи природним чином поширюється і на вино на різних етапах виноробства. Практично всі вина піддаються яблучно-молочної ферментації для забезпечення округлості і складності.

Смак напою

Насичений, збалансований, з мінерально-фруктовим присмаком.

Аромат

Порох, лимонна цедра, лісовий горіх, персик, ваніль.

Гастрономічні поєднання

Креветка на грилі, гребінці, телятина.