Bollinger Special Cuvee – це плід точного купажу кількох урожаїв та резервних вин, які роблять його еталоном стилю Bollinger. Вино складається з урожаю 2-х останніх вінтажів (понад 85% урожаю з виноградників класу Гран та Прем'є Крю) та резервних вин, витриманих у підвалах виноробні протягом 5-15 років. Витримка протягом чотирьох років дає шампанському глибокий, насичений аромат та неповторний смак.

Чарівний смак Special Cuvee

Bollinger Special Cuvee має насичений золотий колір із легким солом'яним відтінком. Шампанське відрізняється красивим і складним ароматом, у якому серед чарівних відтінків стиглих фруктів є нотки печеного яблука та спецій. Шампанське демонструє тонке поєднання чудової структури, живого та водночас м'якого, оксамитового смаку. Також відчутні відтінки груші, свіжої випічки, горіхів і спецій.

Історія бренду

Bollinger - один із найвідоміших сімейних будинків з виробництва шампанського. В 1829 Жозеф Болланже разом зі своїм тестем, графом Віллермонтом, власником виноградників в Монтань-де-Реймс, заснував будинок названий його ім'ям. Завдяки чудовому розташуванню виноградників та суворим критеріям якості, дуже скоро Bollinger завоював міжнародне визнання. Досі це незалежний та сімейний бізнес.

Вініфікація

Приблизно чверть Bollinger Special Cuvee проходить ферментацію у дубових бочках. У роки, коли врожай відрізняється недостатньо високою якістю, ферментацію проводять у невеликих чанах окремо для кожного сорту винограду. Це дає можливість ефективно контролювати ферментативні процеси та отримувати якісніші вина, які використовуються для виробництва шампанського.

Для незабутніх моментів із життя

Bollinger Special Cuvee ідеально підходить для того, щоб поділитися ним з друзями та провести важливі спільні моменти. Це шампанське стане ідеальним подарунком, символом любові до другої половинки. Щоб підкреслити свій унікальний стиль, букет та аромат, це шампанське найкраще подавати за температури від 8 до 10°C. Ви можете насолодитися Special Cuvée відразу, або витримати його ще деякий час.