Опис, стилістика

Колір рубіновий. Аромат щедрий з відтінками сливи, вишні, малини, сицилійського апельсина, ревеню та землі з мінералами. Смак яскраво виражений, бархатистий, фруктовий, пряний із доброю кислотністю та нотками дуба.

Гастрономія

Вино подають до грибного різотто, птиці, риби на грилі.

Виноградник

Виноградник оточений з одного боку холодною затокою Монтерей, а з іншого – центральною Каліфорнією, що має багату сільськогосподарську спадщину. Свіжий вітер з океану обдуває як поля, і великі виноградники. Це один з найкращих апелеласьонів з прохолодним кліматом. Ґрунти алювіальні та піщані.

Спосіб виробництва

Ягоди були зібрані вночі і доставлені на виноробню прохолодним ранком. Ягоди наполягали у прохолоді до 5 днів, перед тим як вирушить на ферментацію в ємності з відкритим верхом. Сусло перемішувалося 3 рази на день, щоб витягти максимум кольору та аромату з ягід.

Спосіб витримки

Вино витримувалося 8,5 місяців у бочках із французького дуба, 19% з них нові.

Цікаві факти, історія, нотатки

Компанія Kendall-Jackson розпочала свою діяльність у 1981-му і зараз є найбільшим у Каліфорнії виробником ферментованого в бочках Шардоні. Нещодавно компанія взяла курс на придбання власності та виноградників переважно у США, таким чином, в даний час компанія володіє 21 різною маркою. І лише одна з них зветься Kendall-Jackson.